《火灾分类》（GB／T 4968）按可燃物的类型和燃烧特性将火灾分为6类：
A类火灾：指固体物质火灾，这种物质通常具有有机物性质，一般在燃烧时能产生灼热灰烬，如木材、棉、毛、麻、纸张火灾等；
B类火灾：指液体火灾和可熔化的固体物质火灾，如汽油、煤油、柴油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡火灾等；
C类火灾：指气体火灾，如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气火灾等；
D类火灾：指金属火灾，如钾、钠、镁，钛、锆、锂、铝镁合金火灾等；
E类火灾：指带电火灾，是物体带电燃烧的火灾，如发电机、电缆、家用电器等；  
F类火灾：指烹饪器具内烹饪物火灾，如动植物油脂等。