本题考查的是人的生理特征。选项A错误，手和臂持续动作，如，锯木头属于Ⅱ级（中等劳动）；选项B错误，臂和躯干的工作（如锻造、风动工具操作、粉刷、间断搬运中等重物、除草、锄田、摘水果和蔬菜等），属于Ⅱ级（中等劳动）；选项C正确，臂和腿的工作（如卡车、拖拉机或建筑设备等运输操作），属于Ⅱ级（中等劳动）；选项D错误，臂和躯干负荷工作（如搬重物、铲、锤锻、锯刨或凿硬木、割草、挖掘等），属于Ⅲ级（重劳动）。