本题考查的是《安全生产法》。
第八十二条 危险物品的生产、经营、储存单位以及矿山、金属冶炼、城市轨道交通运营、建筑施工单位应当建立应急救援组织；生产经营规模较小的，可以不建立应急救援组织，但应当指定兼职的应急救援人员。
危险物品的生产、经营、储存、运输单位以及矿山、金属冶炼、城市轨道交通运营、建筑施工单位应当配备必要的应急救援器材、设备和物资，并进行经常性维护、保养，保证正常运转。
据此可知，甲企业、乙企业、丙企业均应当建立应急救援组织，选项D大型机械加工单位不属于高危企业，可以不用建立应急救援组织。因此，选项B正确。