A选项正确，影响木材物理力学性质和应用的最主要的含水率指标是平衡含水率和纤维饱和点。
B选项正确，木材的变形在各个方向上不同，顺纹方向最小，径向较大，弦向最大。
C选项正确，干缩会使木材翘曲、开裂，接榫松动，拼缝不严。
D选项错误，湿胀可造成表面鼓凸，所以木材在加工或使用前应预先进行干燥，使其含水率达到或接近与环境湿度相适应的平衡含水率。